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姐妹们！有没有感觉夏天一到就没了胃口，饭菜摆在面前也提不起兴趣？而且稍不注意就容易觉得燥热上火，口干舌燥的。俗话说 “养生先养脾胃”，脾胃就像身体的 “加油站”，脾胃好了，消化吸收顺畅，身体的小毛病也能少很多。
今天给大家分享 6 道超级适合夏天喝的营养汤，食材在菜市场随处可见，做法简单到新手也能轻松驾驭。每一口都清清爽爽，既能滋养脾胃，又能缓解夏日的燥热，喝完整个人都通透舒服，再也不怕夏日湿热折腾啦！
✅番茄山药蔬菜汤：酸甜开胃，全家都爱夏天没胃口？这道番茄山药蔬菜汤一定要试试！番茄的酸甜能打开味蕾，山药和胡萝卜自带清甜，搭配木耳和青菜，营养丰富又爽口，喝一碗浑身都舒坦。
【食材】
番茄、山药、胡萝卜、木耳、青菜，以及油、盐、白胡椒粉
展开剩余88%【做法】
锅中放少许油，油热后倒入番茄丁，小火慢慢炒出汁，这样汤的味道会更浓郁，然后加适量清水煮开。 加入切好的山药块、胡萝卜块，中火煮 8 分钟，让食材的营养充分融入汤中。 倒入泡发好的木耳和洗净的青菜，继续煮 2 分钟，青菜煮至断生即可，避免煮太久流失营养。 最后加小半勺盐、少许白胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅了。【小贴士】
番茄选熟透的，炒出来的汤汁更浓郁；山药选面山药，煮后口感粉糯，更适合煲汤。
✅山药滑肉汤：嫩滑暖胃，补充能量夏天总觉得没力气？来碗山药滑肉汤吧！嫩滑的肉片搭配粉糯的山药，汤鲜味美，既能补充营养，又不会给脾胃带来负担，老人孩子都适合喝。
【食材】
猪梅花肉、山药，以及红薯淀粉、盐、葱花、松茸粉
【做法】
猪梅花肉切成薄片，加红薯淀粉、适量盐，用清水一点点打湿抓匀，直到肉片表面裹上一层薄薄的淀粉糊，腌制 15 分钟左右，这样肉片会更嫩滑。 起锅烧油，油热后放葱花爆香，倒入切好的山药块翻炒至断生，山药微微变色就可以了。 加入适量开水，水开后放入腌制好的肉片，下锅后先不要搅动，等水再次煮开，肉片定型后再轻轻推动。 继续炖煮 2 分钟，看到肉片完全变色后，加少许盐、松茸粉调味，撒上葱花出锅即可。【小贴士】
肉片不要切太厚，否则不容易煮熟煮嫩；加开水能让汤更浓郁，肉片也不易老。
✅虾仁裙带菜鸡蛋汤：鲜掉眉毛，低卡营养夏天想喝汤又怕胖？这道虾仁裙带菜鸡蛋汤是绝佳选择！虾仁高蛋白低脂肪，裙带菜富含矿物质，鸡蛋和嫩豆腐增加了汤的醇厚感，鲜得眉毛都要掉下来，而且热量很低。
【食材】
鸡蛋、嫩豆腐、裙带菜、虾仁、枸杞，以及盐、油
【做法】
锅中刷少许油，打入鸡蛋，小火煎至两面金黄，煎好后用铲子切成小块放回锅中。 加入适量开水，放入切好的嫩豆腐块，盖盖焖煮 3 分钟，让豆腐吸收汤汁的鲜味。 放入泡发好的裙带菜、处理干净的虾仁，加少许盐调味，撒上枸杞，再煮 2 分钟，虾仁变红卷曲就熟了。【小贴士】
裙带菜泡发后要多冲洗几遍，避免有沙子；虾仁可以提前用少许料酒腌一下，去除腥味。
✅丝瓜鸡蛋汤：清热祛湿，简单快手丝瓜是夏天的 “清道夫”，能清热祛湿，搭配鸡蛋煮汤，清淡爽口，做法简单到 5 分钟就能搞定，夏天喝再合适不过了。
【食材】
丝瓜、鸡蛋，以及盐、枸杞
【做法】
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，用盐水泡 10 分钟，这样既能防止氧化变色，又能让丝瓜更入味。 鸡蛋打入碗中打散，锅中放少许油，油热后倒入蛋液，煎成金黄的鸡蛋块，盛出备用。 锅中再放少许油，将丝瓜块倒入，翻炒至断生，表面微微变软即可。 加入适量开水，大火煮开后放入煎好的鸡蛋，继续煮 1 分钟，然后放几粒枸杞、少许盐、一点点 0 卡糖调味，搅拌均匀就可以喝了。【小贴士】
丝瓜不要煮太久，否则会软烂失去口感；喜欢更浓郁味道的，可以加少许香油提香。
✅白玉菇黄瓜鸡蛋汤：清爽解腻，夏日必备夏天吃多了油腻的食物？来碗白玉菇黄瓜鸡蛋汤解解腻吧！白玉菇的鲜、黄瓜的清爽、鸡蛋的香，融合在一起特别爽口，喝完嘴巴里一点都不腻。
【食材】
鸡蛋、白玉菇、黄瓜，以及蒜末、盐、胡椒粉、油
【做法】
锅中放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液，小火煎至定型，用铲子切成小块盛出备用。 利用锅中剩余的油，放入蒜末爆香，加入洗净的白玉菇，小火微微炒软，这样能激发白玉菇的鲜味，然后倒适量开水，煮 2 分钟。 放入煎好的鸡蛋块、切好的黄瓜片，继续煮 2 分钟，黄瓜煮至半熟，保持脆爽的口感最好。 最后加少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅了。【小贴士】
黄瓜选带刺的新鲜黄瓜，口感更脆嫩；白玉菇根部要剪掉，洗净后撕成小朵更易入味。
✅白菜豆腐汤：朴素鲜美，滋养脾胃看似朴素的白菜豆腐汤，却是夏天养脾胃的好选择。白菜清爽，豆腐嫩滑，再加上煎蛋的香，汤鲜味美，喝起来特别舒服，而且做法简单，食材也便宜。
【食材】
白菜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞，盐、油
【做法】
锅中放少许油，打入鸡蛋，煎成金黄的荷包蛋，煎好后切成小块，然后加入适量开水，大火煮至汤汁变成奶白色，这是汤鲜美的关键。 放入切好的嫩豆腐块，小火煮 5 分钟，让豆腐吸收汤汁的鲜味。 加入洗净切段的白菜，继续煮 3 分钟，白菜煮至变软即可。 出锅前放几粒枸杞（可选），加少许盐调味，搅拌均匀就可以了。【小贴士】
嫩豆腐易碎，煮的时候要轻轻搅动；煎荷包蛋时火不要太大，避免煎糊影响味道。
这 6 道汤每一道都有自己的特色，夏天多做点给家人喝，大人孩子都能喝，既能补充水分，又能调养身体。快收藏起来，用简单的食材，让脾胃舒服，心情也跟着好起来，记得分享给身边需要的朋友，一起喝出健康好状态呀！
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